Fix-wie-nix Soba-Nudeln mit Weißkohl

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So wird es gemacht:

• 1In einem Kochtopf auf dem Kochfeld reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Sobanudeln in eine separate Schüssel wiegen und beiseitestellen.
• 2Den Weißkohl in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden, den Strunk entfernen, das Grün der Frühlingszwiebeln abschneiden und beiseitestellen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen, die Weißkohlspalten und das Weiß der Frühlingszwiebeln nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Streifen bzw. Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Sesamöl und das Salz in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 6 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Sobanudeln nach Packungsangabe im kochenden Salzwasser garen und das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Sojasauce und das Wasser einwiegen, Reisessig, schwarzen Pfeffer und Agavendicksaft zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 2 Min.) weiter andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Die gegarten Soba-Nudeln abgießen, in den Topf geben und mit dem Spatel vermengen. Die Fix-wie-nix-Soba-Nudeln mit Weißkohl anrichten und mit Sesam und den grünen Frühlingszwiebelringen garniert servieren.