Schwedische Heidelbeersuppe

So wird es gemacht:

• 1Für die Grießklößchen den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Eier, 1 Prise Salz und Vanillezucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 7 | 2 Min.) vermengen. Den Hartweizengrieß einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Grießmasse in eine separate Schüssel umfüllen und ca. 30 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Für die Suppe das Universalmesser einsetzen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Apfel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Heidelbeeren und den Zucker einwiegen, 1 Prise Salz und den Zitronensaft zugeben. Das Wasser einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
• 32 EL Wasser und die Speisestärke in eine separate Schüssel geben, glatt rühren und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 2 Min.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 42 Liter Wasser in einem Kochtopf auf dem Kochfeld zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit aus der Grießmasse kleine Nocken formen und in den Kochtopf geben. Sobald die Nocken an die Oberfläche steigen mit dem Schaumlöffel entnehmen. Die schwedische Heidelbeersuppe mit den Grießnocken anrichten und mit ein paar frischen Heidelbeeren und etwas Schlagsahne garniert servieren.