Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango
Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango Vegan
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
- 5 Stängel frischer Koriander
- 60 ml Natives Olivenöl extra
- 4 Limetten
- 1 EL Agavendicksaft
- 1,5 EL Mexikanisches Gewürz, z.B. "Hello Mexico" von Spicebar
- 2 Mangos, reif, à ca. 500 g
- 2 Avocados, reif, à ca. 300 g
- 480 g schwarze Bohnen aus der Dose, Abtropfgewicht
- 125 g Rucola