Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango

Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango
Vegan
Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango in einer großen Schale.
Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Mango

Hola, Hallo oder auch "Hello Mexico". Ein frischer Salat mit der wohl bedeutsamsten Frucht des Landes, schwarzen Bohnen und Avocado. Die Gewürzmischung von Spicebar gibt dem Dressing den gewissen Pep und verleiht dem Salat eine Vielzahl an Aromen.

Unser Tipp: Der Bohnensalat eignet sich auch wunderbar als Füllung für mexikanische Gerichte wie z. B. Tacos oder Burritos.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Saftpresse, Küchensieb

Nährwerte

Pro Portion: 674 kcal | 15 g E | 36 g F | 84 g KH

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16 Min.
Vorbereitungszeit
1 Min.
Kochzeit
32 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 5 Stängel frischer Koriander
  • 60 ml Natives Olivenöl extra
  • 4 Limetten
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1,5 EL Mexikanisches Gewürz, z.B. "Hello Mexico" von Spicebar
  • 2 Mangos, reif, à ca. 500 g
  • 2 Avocados, reif, à ca. 300 g
  • 480 g schwarze Bohnen aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 125 g Rucola

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