Gorgonzola Schupfnudeln mit Romanesco
Gorgonzola Schupfnudeln mit Romanesco Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Zwiebel , ca. 80 g
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl , zum Braten geeignet
- 800 ml Gemüsebrühe
- 500 g Schupfnudeln , aus dem Kühlregal
- 2 Romanesco , à ca. 500 g; alternativ Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 200 g Gorgonzola
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
Außerdem
- schwarzer Pfeffer , grob, aus der Mühle, zum Garnieren
- Petersilie , glatt, frisch, zum Garnieren
