Schnelle Karamellsauce
Schnelle Karamellsauce Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und in den Topf geben. Die Karamell-Bonbons und die Sahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Die schnelle Karamellsauce in 2 sterile Gläser (à ca. 175 ml) füllen, verschließen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Die Karamellsauce kühl lagern und baldmöglichst aufbrauchen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Vanilleschote
- 200 g Karamell-Bonbons, weich
- 200 ml Sahne
