Balsamico Rotkohl

Name: Balsamico Rotkohl
Cook time: 1 h 11 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5Rotkohl, ca. 800 g; 2 EL Pflanzenöl, zum Braten geeignet; 1 TL Salz; 100 ml Balsamico-Essig; 200 ml trockener Rotwein, vegan, alternativ Johannisbeersaft; 60 g Rosinen

Vegan

Rotkohl in einer großen Schüssel auf einem festlichen Tisch.

Balsamico Rotkohl

Rotkohl an Weihnachten – kennen wir alle! Aber Achtung: Dieses Rezept interpretiert den Klassiker neu. Die Balsamico-Senf-Marinade verleiht der Beilage einen würzig-süßen Twist! Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Alternative findest du im Tipp.

Unser Tipp: Dazu schmecken Kartoffelpüree und Braten. Die passenden Rezepte dafür findest du in unserer Rezeptesammlung. Den Rotwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch die gleiche Menge schwarzen Johannisbeersaft ersetzen.

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Nährwerte

Pro Portion: 300 kcal | 6 g E | 12 g F | 30 g KH

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