Roter Wintersalat

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und in den Topf geben. Getrocknete Cranberrys, Rotweinessig, Walnussöl und Crème fraîche einwiegen. Flüssigen Honig, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten nach unten und an den Topfrand schieben.
• 2Den Rotkohl in ca. 3 cm breite Spalten schneiden und den Strunk entfernen. Die Rote Bete vierteln, die roten Äpfel vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und die Rotkohlspalten, die Rote Bete und die Äpfel nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Salat in eine Salatschüssel umfüllen und mit dem Spatel vermengen. Den roten Wintersalat mit einigen Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.