Rosa Risotto mit Mozzarella-Perlen
Rosa Risotto mit Mozzarella-Perlen Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Zwiebel , ca. 100 g
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 2 Rote Beten , à ca. 225 g
- 300 g Risotto-Reis
- 900 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 40 g Parmesan , gerieben
Außerdem
- Mini-Mozzarella , zum Garnieren
- 1 Kästchen Kresse , zum Garnieren
- schwarzer Pfeffer , zum Garnieren, grob, aus der Mühle
