Rasantes Risi-Bisi
Rasantes Risi-Bisi Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 12 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz einsetzen. Den Basmatireis und die Erbsen in den Dampfgareinsatz einwiegen. Das Rapsöl und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen.
- 2Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels aus dem Topf nehmen und das Risi-Bisi abtropfen lassen. Den Topf leeren und wieder in das Gerät einsetzen. Das Risi-Bisi in den Topf geben. Die Butter einwiegen. Die Zutaten mit dem Spatel vermengen. Das rasante Risi-Bisi mit etwas Petersilie garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 200 g Basmatireis
- 150 g Erbsen, tiefgekühlt
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Salz
- 20 g Butter
Außerdem
- Petersilie, glatt, in Streifen, zum Garnieren
