Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln

Name: Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln
Cook time: 5 h 19 min
Total time: 5 h 19 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Weizenmehl Type 405; 200 g Zucker; 225 g Butter, kalt, in Stücken; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser, kalt; 35 g Vanillepuddingpulver

Desserts & Backen

Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln

Barbara liebt Rhabarber und backt ihren berühmten Barbara-Rhabarber-Kuchen in ihrer Barbara-Rhabarber-Bar. Na, Zunge verknotet, aber trotzdem Lust auf ein Stück?Vor dem Servieren braucht der Kuchen mind. 4 Stunden zum Auskühlen.

Unser Tipp: Du hast richtig Lust auf diesen Kuchen, die Rhabarber-Saison ist aber gerade vorbei? Nutze TK-Rhabarber und lasse die angegebene Menge vollständig auftauen, bevor du ihn wie angegeben im Kuchen verarbeiten kannst.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Springform (ø 26 cm), Küchentuch, Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 380 kcal | 5 g E | 18 g F | 49 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

5 Std. 19 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 12 Stück

Für den Boden
400 g Weizenmehl Type 405
200 g Zucker
225 g Butter, kalt, in Stücken
1 Prise Salz
2 EL Wasser, kalt
Für die Füllung
35 g Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker
3 Stangen Rhabarber (à ca. 100 g), holzige Enden entfernt, Stangen entfädelt, in Stücken (2 cm)
Außerdem
Butter, zum Einfetten
Puderzucker, zum Bestreuen

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