Rahmspinat-Eintopf

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. 2 EL Olivenöl in den Topf geben und die Butter einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 140 °C| 3 Min.) andünsten. Den Kreuzkümmel zugeben und den Basmatireis sowie die Gemüsebrühe einwiegen. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
• 3In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Den Joghurt in eine separate Schüssel wiegen. Das Weizenmehl, das Salz, den Pfeffer und den Zucker zum Joghurt geben und mit einem Schneebesen verrühren. 5 EL heiße Brühe aus dem Topf nehmen, zum Joghurt geben und unterrühren. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben. Die Schale mit 1 EL Olivenöl und den Chiliflocken in einer separaten Schüssel mischen und beiseitestellen.
• 4Die Frühlingszwiebeln in den Topf geben. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 7 Min.) kochen lassen. Die Joghurtmischung in den Topf geben und den Babyspinat einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 3 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Rahmspinat-Eintopf in Schalen anrichten, mit Zitronen-Chili-Mix bestreuen und mit Minze garnieren und servieren.