Quinoa-Linsen-Salat mit Sesamdressing

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So wird es gemacht:

• 1Den Quinoa in ein Sieb einwiegen, unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in den Topf geben. Die Beluga-Linsen in ein Sieb einwiegen, gründlich abspülen und in den Topf geben. 1,5 Liter Wasser einwiegen und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Dann die Zutaten (Ohne Werkzeug | 85 °C | 20 Min.) garen.
• 2Die Erbsen einwiegen, die Zutaten mit dem Spatel vermengen, den Deckel schließen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 85 °C | 3 Min.) garen. Die Quinoa-Linsen-Mischung in ein feines Sieb abgießen und in eine Salatschüssel umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Die gelben Paprikaschoten entkernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in die Salatschüssel zu der Quinoa-Linsen-Mischung geben. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Salatschüssel zu der Quinoa-Linsen-Mischung geben. Die Cashewkerne fein hacken und in die Salatschüssel zu der Quinoa-Linsen-Mischung geben.
• 4Für das Dressing die kleine Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in den Topf geben. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Darauf achten, dass der Zwillings-Rührbesen einrastet. Das Tahin, die Sojasauce, den Essig und den braunen Zucker in den Topf einwiegen und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 10 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen und das Sesamdressing zu der Quinoa-Linsen-Mischung geben.
• 5Die Stiele von einem Beet Rettich-Kresse schneiden, zugeben und vermengen. Den Quinoa-Linsen-Salat mit der gerösteten Sesamsaat bestreut servieren.