Quiche-Teig (Grundrezept)

Name: Quiche-Teig (Grundrezept)
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 g
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Weizenmehl, Type 405; 130 g Butter, kalt; 20 ml Milch

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Quiche-Teig (Grundrezept)

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung des klassischen Quiche-Teiges - passt zu süßem und salzigem Belag. Der Quiche-Teig muss nach der Zubereitung für ca. 30 Minuten kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Der Teig kannst du nach Belieben befüllen oder direkt im Backofen backen und anschließend belegen. Für eine klassische Quiche mit Gemüse-Ei-Sahne-Füllung eignet sich am Besten folgende Backeinstellung: Einschubhöhe 3 (mittig) Ober-/Unterhitze: 180 °C Backzeit: ca. 55 Minuten

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Nährwerte

Pro 100 g: 419 kcal | 7 g E | 25 g F | 41 g KH

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