Quarkcreme mit Heidelbeeren

So wird es gemacht:

• 1Die Heidelbeeren und den Honig zusammen in eine separate Schüssel wiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Zitronensaft zu den Heidelbeeren geben und alles mit dem Spatel vorsichtig verrühren. Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die gehackte Schokolade umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Für die Creme den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Schlagsahne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2 Min.) aufschlagen. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, die Sahne umfüllen und beiseitestellen. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den Quark und den Joghurt einwiegen, die Hälfte des Zitronenabriebes und die gemahlene Vanille zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 20 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 3Die aufgeschlagene Sahne mit dem Spatel vorsichtig unter die Quarkmasse heben. In 4 Gläser abwechselnd die Quarkcreme und die Heidelbeeren schichten und mit den Heidelbeeren abschließen. Die gehackte Schokolade und den restlichen Zitronenabrieb über die Quarkcreme mit Heidelbeeren streuen und servieren.