Pistazien-Pesto

Eine Sauce, die sowohl als Beilage als auch für Nudeln geeignet ist.

Unser Tipp: Um zu verhindern, dass die Sauce ihre leuchtend grüne Farbe verliert, sollte sie nicht zu stark erhitzt werden. Sie kann als Sauce zu Nudeln gegessen werden, zum Anrichten von Canapés oder als Grundlage für eine Vinaigrette zum Salat dienen. Der geriebene Parmesan kann durch einen anderen geriebenen Käse ersetzt werden.