Pilzfond

Pilzfond
Dips & Saucen
Pilzfond
Pilzfond

Dieser selbstgemachte Pilzfond eignet sich perfekt als Basis für Suppen und Saucen.

Unser Tipp: Dieses Rezept eignet sich auch super, um Pilzreste zu verwerten. Ersetze hierfür die Pilze einfach durch die gleiche Menge Pilzreste.

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Nährwerte

Pro 100 ml: 28 kcal | 0 g E | 3 g F | 0 g KH

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10 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 7 Min.
Kochzeit
1 Std. 17 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 800 Ml
  • 2 Schalotten, à ca. 30 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Pilze, z.B. Champignons
  • 30 ml Rapsöl
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1000 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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