Pierogi mit Sauerkraut

Name: Pierogi mit Sauerkraut
Cook time: 1 h 31 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 330 g Weizenmehl 405; 130 ml Wasser; 1Ei; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 Prise Salz; 2Zwiebeln, à ca. 80 g; 200 g Champignons

Vegetarisch

Pierogi mit Sauerkraut

Wir präsentieren eine osteuropäische Leckerei, die zu besonderen Anlässen serviert wird. Pierogi lassen sich auch ideal vorbereiten. Dafür nach dem Garen auskühlen lassen und kurz vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Unser Tipp: Wenn du keinen runden Ausstecher hast, kannst du auch ein Glas verwenden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Küchenutensilien

Teigrolle, Ausstecher (ø 8 cm), Schaumkelle, Kochtopf

Nährwerte

Pro Portion: 504 kcal | 16 g E | 20 g F | 64 g KH

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von Team Cookit

59 Min.
Vorbereitungszeit

32 Min.
Kochzeit

1 Std. 31 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
330 g Weizenmehl 405
130 ml Wasser
1 Ei
2 EL Sonnenblumenöl
2 Prise Salz
Für die Füllung
2 Zwiebeln, à ca. 80 g
200 g Champignons
0,5 Bund frische Petersilie
770 g Sauerkraut, Abtropfgewicht
2,75 TL Salz
1,25 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL Sonnenblumenöl
2 Prise Kümmelpulver
2 TL Zucker
1 Lorbeerblatt
2 EL Butter
Außerdem
Weizenmehl 405, für die Arbeitsfläche
2 TL Salz, für das Kochwasser
Schmand, zum Garnieren
gehackte Petersilie, zum Garnieren
gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Garnieren

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