Pfifferling-Gnocchipfanne
Pfifferling-Gnocchipfanne Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 350 g Kartoffeln , mehligkochend
- 500 g Pfifferlinge
- 150 g Weizenmehl , Type 405
- 75 g Hartweizengrieß
- 1 Eigelb
- 2,5 TL Salz
- 2 Prise Muskatnuss , frisch gerieben
- 2000 ml Wasser
- 30 ml Olivenöl , zum Braten geeignet
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Stängel Thymian , frisch
- 1 EL Butter
Außerdem
- Gorgonzola zum Garnieren
- Weizenmehl Type 405 zum Bearbeiten
