Penne mit Linsensugo
Penne mit Linsensugo Vegan
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 100 g Karotten
- 100 g gelbe Rüben
- 100 g Knollensellerie
- 50 g Pastinaken
- 2 Zwiebeln , ca. 200 g
- 3 Knoblauchzehen , ca. 20 g
- 40 g Lauch
- 30 ml Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Universalmehl
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1200 ml Gemüsefond , alternativ 1,2 L Wasser und 1 TL Gemüsebrühpulver
- 350 g Penne
- 100 g rote Linsen
- 1 EL frische Petersilie , gehackt, zum Garnieren
