Pasta e Piselli
Pasta e Piselli Vegan

So wird es gemacht:
- 1Die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Gemüsebrühe (Ohne Werkzeug | 100 °C | 11 Min.) erhitzen.
- 2Die Fusili und die tiefgekühlten Erbsen in den Topf einwiegen. Das Sonnenblumenöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 98 °C | 10 Min.) kochen. Die Packungsangabe der Nudeln beachten und die Zeit ggf. anpassen. Die Fusili und die Erbsen in den Dampfgareinsatz abgießen.
- 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 4Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Die Nudeln und die Erbsen in den Topf geben. Die Zutaten mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer würzen und alles mit dem Spatel vermengen. Die Pasta e Piselli auf Teller verteilen, mit Hefeflocken bestreuen und mit Basilikumblättern garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2000 ml Gemüsebrühe
- 400 g Fusili
- 300 g Erbsen, tiefgekühlt
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, ca. 50 g
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Außerdem
- Hefeflocken, zum Bestreuen
- Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren