Paprika-Linsen-Suppe mit Walnuss-Topping

Name: Paprika-Linsen-Suppe mit Walnuss-Topping
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Walnusskerne; 1Zwiebel, ca. 60 g; 1Knoblauchzehe; 2rote Paprikaschoten, à ca. 150 g; 320 g rote Paprika, geröstet, aus dem Glas, Abtropfgewicht; 1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 4 Stängel Thymian, frisch

Vegetarisch

Paprika-Linsen-Suppe mit Walnuss-Topping

Gewürze wie Ras el hanout, Kardamom und geräucherte Paprika verleihen der Suppe eine extra Note Orient. Durch die Sahne wird das Gericht himmlisch cremig. Inspiriert durch "Muhammara"- einem typisch syrischen Aufstrich.

Unser Tipp: Ras el-Hanout verfeinert zudem Couscous, Bulgur und Reis, aber auch Lamm, Fisch und Gemüse. Das Fladenbrot kannst du auch selber zubereiten. Das passende Rezept dazu findest du in unserer Rezeptesammlung.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 519 kcal | 15 g E | 38 g F | 27 g KH

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