Hefe-Osterhasen
Hefe-Osterhasen
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Hefe-Osterhasen backen - so einfach geht’s mit deinem Cookit
Hefeteig ist dir zu aufwendig? Keine Sorge, mit deinem Cookit und unserem Rezept für Hefe-Osterhasen ist der Teig super einfach gemacht und gelingt garantiert! Er kümmert sich um Temperatur, Zeit, das Mixen und Kneten des Teiges. Möchtest du mehr über die Zubereitung von Hefeteig im Cookit erfahren, schaue mal in unserer Kochwerkstatt Dein Guide: So geht Hefeteig im Cookit vorbei.
Oster-Backen mit Kindern
Was wäre Ostern ohne Osterhasen und bunt gefärbten Eiern? Daher macht gerade zu Ostern Backen mit Kindern besonders viel Spaß! Unser Hefeteig eignet sich dafür ideal und ist im Cookit super einfach gemacht, sodass du ganz entspannt mit den kleinen Bäckern Zeit zum Formen und Dekorieren hast.
Wie forme ich Osterhasen aus Hefeteig?
Osterhasen aus Hefeteig sind kinderleicht gemacht. Wir zeigen dir, wie du aus Hefeteig ganz einfach kleine Osterhasen formen kannst:
Schnapp dir deine Kinder und verwandle deine Küche in eine bunte Oster-Backstube! Zunächst teilst du den Teig in 10 Portionen. Sind deine Kinder schon etwas älter, können sie das auch übernehmen. Achtet dabei darauf, dass sie alle ungefähr gleich groß sind. Ihr könnt dazu, wenn ihr’s ganz genau nehmen möchtet, auch die Cookit Waage benutzen.
Von jeder Portionen nehmt ihr einen kleinen Teil ab und formt eine kleine Kugel mit 2 cm Durchmesser. Sie wird nachher der Puschelschwanz eures Osterhasen. Rollt die Teigportionen zu 25 cm langen Rollen. Sie sollten an beiden Enden spitz zulaufen. Dann dreht ihr die beiden Enden von der Mitte aus umeinander. Setzt dann die kleinen Kugeln als Schwänzchen an das bauchige Ende der Osterhasen. Tadaaa - schon habt ihr schnell und einfach kleine Osterhasen geformt!
Platz für Kreativität: Verziere deine Osterhasen aus Hefeteig
Deine Kinder können die Osterhasen aus Hefeteig nach dem Backen nach Lust und Laune verzieren. Wie wäre es mit ein paar bunten Perlen? Mit Lebensmittelfarbe könnt ihr die kleinen Hasen auch farbig anpinseln oder ihnen zum Beispiel ein Gesicht aufmalen. Oder vielleicht hat ein Hase einen Korb voller bunter Eier auf dem Schoß? Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Milch, den Zucker und die Hefe in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 37 °C | 3 Min.) erwärmen.
- 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Mehl und die Butter in Stücken einwiegen, das Salz und das Ei zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen. Den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 45 Min.) gehen lassen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C.
- 4Den Teig in 10 Portionen aufteilen. Von jeder Portion einen kleinen Teil abtrennen und jeweils zu einer Kugel (ca. 2 cm ø) formen. Die Teigportionen zu je einer etwa 25 cm langen Rolle formen, die an beiden Enden spitz zuläuft. Von der Mitte des Teiges die beiden Enden umeinanderdrehen.
- 5Die kleinen Kugeln jeweils als Schwänzchen in das untere Ende der Teighasen legen. Die Hasen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 6Das Eigelb in einer separaten Schüssel mit einer Gabel verquirlen und die Hasen damit bestreichen. Die Schwänzchen von der Hälfte der Hasen mit dem Hagelzucker bestreuen.
- 7Die Hasen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/ Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 18-20 Min.
- 8Den Puderzucker in eine separate Schüssel einwiegen, den Zitronensaft zugeben und glatt rühren. Die Hasen aus dem Ofen nehmen und die Hasenschwänzchen ohne Hagelzucker mit dem Zuckerguss bestreichen. Etwas Zuckerstreusel auf den Zuckerguss geben und nach Belieben verzieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 400 ml Milch
- 90 g Zucker
- 42 g Hefe, frisch
- 730 g Weizenmehl, Type 405
- 145 g Butter, weich
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 2,5 TL Hagelzucker, zum Bestreuen
- 40 g Puderzucker
- 1,5 TL Zitronensaft
- Zuckerstreusel, zum Garnieren
Außerdem
- Backpapier
