One-Pot-Ratatouille-Penne

So wird es gemacht:

• 1Den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Die Aubergine und die Zucchini in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 3 Min.) andünsten.
• 4Die Tomaten einwiegen. Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Zucker und Honig zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Das Wasser und die Penne einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 98 °C | 13 Min.) köcheln lassen.
• 5In der Zwischenzeit den Rucola in eine separate Schüssel geben. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in die Schüssel zum Rucola geben. Den Rucola und den Basilikum mit etwas Olivenöl beträufeln, vermengen und beiseitestellen.
• 6Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Ratatouille-Penne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 7Die One-Pot-Ratatouille-Penne in tiefen Tellern anrichten, mit dem Basilikum-Rucola-Salat und Parmesan bestreuen und servieren.