One-Pot Quinoa mit Räuchertofu

Name: One-Pot Quinoa mit Räuchertofu
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Quinoa; 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 200 g Räuchertofu; 300 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch

Vegan

One-Pot Quinoa mit Räuchertofu

Einfach, lecker und gesund! Ein One-Pot-Gericht mit reichlich pflanzlichen Proteinen aus Quinoa, Erbsen und Räuchertofu. Die Kokosmilch sorgt für eine besondere Cremigkeit.

Unser Tipp: Wer das Kokosnussaroma nicht so gern mag, kann die Kokosmilch durch Sojasahne ersetzen.

Vegan

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Nährwerte

Pro Portion: 521 kcal | 20 g E | 26 g F | 47 g KH

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