One-Pot Gemüse-Couscous

So wird es gemacht:

• 1Die Zucchini der Länge nach vierteln und quer halbieren. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die rote Paprikaschote vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zucchini, die Zwiebeln und die Paprika nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Gemüse-Mix umfüllen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. Den Gemüse-Mix zugeben. Die Tomaten in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 5 Min.) anbraten.
• 3Die Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und in den Topf einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Chiliflocken und Kardamom zugeben. Die Gemüsebrühe einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 5 Min.) erhitzen.
• 4Den Couscous in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 5 Min.) quellen lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den One-Pot Gemüse-Couscous mit Petersilie garnieren und servieren.