Ofenpfannkuchen mit Spinat und Gorgonzola
Ofenpfannkuchen mit Spinat und Gorgonzola Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 300 g Blattspinat , tiefgekühlt
- 40 g Parmesan
- 300 Milch
- 50 ml Mineralwasser , kohlensäurehaltig
- 150 g Weizenmehl , Type 405
- 4 Ei
- 1 TL Backpulver
- 0,75 Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 1 Prise Muskatnuss , frisch gerieben
- 250 g Gorgonzola
- 50 ml Sahne
Außerdem
- Rapsöl zum Anbraten und Fetten der Backform
