Pfannkuchen-Rolle mit Gemüse-Feta-Füllung und Schmandcreme

Was sind die Vorteile von Ofenpfannkuchen?

Ob süß oder herzhaft, Pfannkuchen gehen schnell und kommen immer gut an. Daher probiere unbedingt unser deftiges Pfannkuchenrezept aus dem Ofen mit knackigem Gemüse und Kräuter-Schmand Füllung. 

Der Vorteil an Ofenpfannkuchen ist, dass du den Teig nicht einzeln in Portionen in der Pfanne zubereiten musst. Was, wenn wir ehrlich sind, schon sehr zeitaufwendig ist. Wir verteilen stattdessen den Teig gleichmäßig auf einem Backblech, belegen den Teig mit unseren Zutaten und backen ihn für 15 Minuten im Ofen. Anschließend musst du den Pfannkuchen nur noch aufrollen, in 20 Stücke schneiden und deine Beilagen dazu servieren. Herrlich einfach die Pfannkuchenrolle vom Blech!

Welche Füllung passt zu Pfannkuchenrollen?

Bei der Füllung deiner Pfannkuchenrollen kannst du ganz individuell nach deinen Vorlieben entscheiden. Frischkäse oder jede Art von Käse gesellt sich gerne zu knackiger Paprika, Karotte, frischem Spinat oder würzigen Frühlingszwiebeln. So wie in unserem herrlichen Rezept für Ofenpfannkuchen mit Spinat und Gorgonzola. Auch Fisch, vor allem Lachs mit Spinat oder geräucherte Makrelenfilets und Meerrettichsauce sind eine tolle Kombination auf dem Pfannkuchen.

Die besten herzhaften und süßen Pfannkuchen

Wer seine Pfannkuchen lieber klassisch aus der Pfanne mag, schnappt sich unser Pfannkuchen Grundrezept. Du brauchst mehr Inspiration? Dann lass dich von unseren dreierlei gefüllten Pfannkuchen inspirieren. Hier erwarten dich eine Kaviar-Frischkäse-Füllung, Bärlauch-Quark-Füllung und Paprika-Schinken-Füllung. Auch klassisch süß schmecken die nahen Verwandten in unserem Rezept für Nuss-Zimt-Pancakes mit Banane und Schokosauce.