Nussknacker

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterkuvertüre in Stücken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Den Deckel schließen und die Kuvertüre (Universalmesser | Stufe 5 | 45 °C | 4 Min.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 31 Bogen Backpapier auf einem Backblech auslegen. Die Kuvertüre in 15 kleinen Kreisen auf das Backpapier geben.
• 4Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 5Den 3D-Rührer einsetzen. Den Zucker und das Wasser einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 3 Min.) aufkochen.
• 6Die Haselnusskerne einwiegen. Den Deckel schließen und die Haselnusskerne (3D-Rührer | Stufe 5 | 180 °C | 5 Min.) erhitzen. Anschließend die Haselnusskerne (3D-Rührer | Stufe 4 | 200 °C | 6 Min.) verrühren, bis der Zucker schmilzt und die Haselnusskerne glänzen. Ggf. die Zeit etwas verlängern. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Die Karamellnüsse mit zwei Löffeln auf den Schokokreisen verteilen. Dabei sollte vorsichtig aber schnell gearbeitet werden. Die Nusstaler aushärten lassen und ausgekühlt mit Butterprotpapier geschichtet in Dosen aufbewahren.