Tomaten-Karotten-Aufstrich
Tomaten-Karotten-Aufstrich
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Möhren-Tomaten-Aufstrich - der Veggie-Brotaufstrich
Vegetarische Brotaufstriche sind mit deinem Cookit so einfach zubereitet wie noch nie. Zudem sind sie, wenn sie selbst zubereitet sind, sehr viel preiswerter und können ganz nach deiner Vorstellung gewürzt werden. Besonders unser fruchtiger Möhren Tomaten Aufstrich ist einfach, lecker und ein Lieblingsrezept unserer Community.
Egal ob zum Frühstück oder Abendbrot, gekühlt oder noch warm als Brotaufstrich, Dip für Cracker und Gemüse-Sticks oder als Pesto für Nudeln, zu Pellkartoffeln und vielem mehr, der Möhren Tomaten Aufstrich begeistert alle.
Möhren-Tomaten-Aufstrich - einfach selbst gemacht
Hast du schon mal Tomaten Brotaufstrich oder Karotten Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch gehabt? Durch die Kombination mit Butter kannst du den Tomaten Möhren Aufstrich als Butterersatz mit extra viel Aroma ersetzen. So schmeckt er alleine auf dem Brot oder unter Käse oder Ei hervorragend. Nie wieder eine langweilige Brotstulle!
Für vier Portionen zerkleinerst du zuerst die Schalotten und die Karotten fix im Cookit.
Fügst anschließend etwas Butter hinzu und dünstest das Gemüse kurz an.
Jetzt fügst du die restlichen Zutaten wie Tomatenmark, getrocknete Tomaten, Gewürze, Instant-Gemüsebrühe, eine Prise Zucker und die restliche Butter hinzu. Erneut andünsten und anschließend pürieren.
Fertig ist dein vegetarischer und glutenfreier Möhren Tomaten Aufstrich! Für weitere delikate Gemüseaufstriche solltest du unbedingt unseren veganen Ajvar-Aufstrich, Brokkoli-Aufstrich oder Zucchini-Aufstrich probieren!
Tomaten-Möhren-Butter - servieren und dekorieren
Unser Tipp: Für einen besonderen Anlass oder zum Buffet kannst du die Tomaten Möhren Butter auf ein Holzbrett oder eine Servierplatte streichen und mit getrockneten Tomaten und Gewürzen dekorieren und servieren. Beim Verstreichen kannst du dich kreativ austoben und kleine Kuhlen und Mulden formen. Anstelle einer langweiligen Schale können Freunde und Familie knuspriges Brot, Baguette, Cracker oder Gemüsesticks mit unserem cremigen Aufstrich von unserem bunten Butterboard genießen. Ein richtiger Hingucker!
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen, die Schalotte schälen und in den Topf geben. Die Karotten schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. 50 g Butter einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 5 | 120 °C | 6 Min.) andünsten. Weitere 70 g Butter einwiegen. Getrocknete Tomaten und Tomatenmark einwiegen. Oregano, Thymian, Salz, Instant-Gemüsebrühe sowie Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und alles (3D-Rührer | Stufe 5 | 120 °C | 1 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Das Universalmesser einsetzen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14–18 | 15 Sek.) aufsteigend pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Aufstrich sofort servieren oder in verschließbare Gläser füllen und kühl lagern.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 1 Schalotten
- 250 g Karotten
- 120 g Butter
- 60 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 80 g Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Instant-Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
