Mangold-Gratin
Mangold-Gratin Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 100 g Parmesan
- 1000 g Mangold , jung
- 9 Eier
- 150 g Weizenmehl , halbgriffig, z. B. Type 1050
- 750 ml Milch , fettarm
- 150 g Ricotta
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Außerdem
- 2 EL Olivenöl , zum Fetten der Form
