Luftiges Käsesoufflé
Luftiges Käsesoufflé Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 50 g Butter , zzgl. etwas mehr zum Einfetten
- 4 Eier
- 250 g Käse , gemischt (z. B. Cheddar, Parmesan, Pecorino)
- 50 g Weizenmehl , Type 405
- 350 ml Milch
- 0,5 TL Dijonsenf
- 1 Prise Muskatnuss , frisch gerieben
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 0,5 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
