Low-Carb-Brot

Name: Low-Carb-Brot
Cook time: 1 h 36 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 160 g Nusskerne, gemischt; 120 g Leinsamen; 420 ml Wasser; 40 g Flohsamenschalen; 100 g Sonnenblumenkerne

Vegan

Angeschnittenes und mit Butter beschmiertes Keto Brot selbstgemacht im Cookit.

Low-Carb-Brot

In 5 Minuten im Ofen: Dieses Low Carb Brot kommt ohne Hefe daher und wird im Cookit angerührt. Und ist damit kinderleicht gemacht.

Unser Tipp: Das Brot lässt sich portionsweise super einfrieren.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Universalmesser, Backofen, Kastenform (24 cm Länge)

Nährwerte

Pro Stück: 266 kcal | 14 g E | 21 g F | 11 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

So wird es gemacht:

1Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Eine Kastenform (24 cm Länge) mit Backpapier auslegen.
2Das Universalmesser einsetzen. Die Nusskerne einwiegen, den Deckel schließen und die Kerne mit eingesetztem Messbecher (Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern und umfüllen.
3Die Leinsamen und Flohsamenschalen einwiegen, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. 420 ml Wasser zufügen und alles (Stufe 5 | 25 Sek.) vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und die Samen 2 Min. quellen lassen.
4Das Automatikprogramm für Teige (feste Teige) starten. 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne und das Mandelmus einwiegen. Die zerkleinerten Nusskerne, das Olivenöl sowie 2 TL Salz in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten mit eingesetztem Messbecher 2 Min. zu einem Teig verarbeiten.
5Das Universalmesser entnehmen, den Teig in die Kastenform geben und mit je 20 g Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Backofen 40 Min. backen. Anschließend aus der Form nehmen und für weitere 35–40 Min. backen. Das Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy