Kürbis-Linsen-Dal

Name: Kürbis-Linsen-Dal
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Zwiebel, ca. 60 g; 1Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm; 20 ml Rapsöl; 0,5Hokkaidokürbis, klein,ca. 500 g; 1,5 TL Kurkumapulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver

Vegan

Linsen Dal mit Kürbis in einer dunklen Schüssel.

Kürbis-Linsen-Dal

Dal ist ein traditionelles indisches Gericht aus Linsen. Es zeichnet sich durch eine besonders intensive Würzung aus und ist außerdem auch schön cremig. Hier findest du eine Variation des indischen Traditionsgerichts mit roten Linsen und Hokkaidokürbis.

Unser Tipp: Für eine schärfere Variante kannst du 1 Chilischote in Ringe schneiden und zusammen mit dem Hokkaidokürbis in den Topf geben. Zu dem Gericht wird traditionell Joghurt und Naanbrot serviert, aber auch Basmatireis passt gut dazu.

Vegan

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Nährwerte

Pro Portion: 452 kcal | 24 g E | 7 g F | 70 g KH

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