Hokkaido-Lauch-Suppe mit Ziegenkäse-Brot
Hokkaido-Lauch-Suppe mit Ziegenkäse-Brot Vegetarisch
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Hokkaido-Lauch-Suppe
- 1000 g Hokkaido-Kürbis
- 60 g Haselnüsse
- 2 Stangen Lauch, à ca. 200 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer gemahlener Pfeffer
- 600 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
- 300 ml Gemüsefond, alternativ 1/2 Gemüsebrühwürfel mit 300 ml Wasser verdünnt
Für die Ziegenkäse-Brote
- 4 Ziegenfrischkäsetaler, à ca. 60 g
- 4 Bauernbrot, Scheiben à ca. 25 g
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Chilipulver, z. B. Piment d’Espelette
