Lasagne Tricolore

Name: Lasagne Tricolore
Cook time: 1 h 49 min
Total time: 1 h 49 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Pecorino, ohne Rinde; 300 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 3Eier; 5 EL Wasser; 1Zwiebel, klein; 20 g Butter

Vegetarisch

Lasagne Tricolore

Keine klassische Lasagne, sondern eine Lasagne Tricolore. Mit würzigem Spinat, frischen Tomaten und einer cremigen Béchamelsoße. Natürlich selbst zubereitet - von der Füllung bis zu den Nudelplatten.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Auflaufform, ca 30x20 cm, Frischhaltefolie, Schüssel

Nährwerte

Pro Portion : 741 kcal | 28 g E | 36 g F | 73 g KH

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von Team Cookit

3 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 46 Min.
Kochzeit

1 Std. 49 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 4 Portionen

100 g Pecorino, ohne Rinde
Für den Nudelteig
300 g Weizenmehl
1 TL Salz
3 Eier
5 EL Wasser
Für die Spinatfüllung
1 Zwiebel, klein
20 g Butter
600 g Blattspinat, tiefgekühlt
Meersalz
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
1 Messerspitze Muskatnuss, frisch, gemahlen
Für die Béchamelsauce
50 g Butter
50 g Weizenmehl
500 ml Gemüsefond, kalt
100 ml Sahne
Für die Tomaten-Basilikum-Füllung
800 g Rispentomaten
Basilikum, frisch
Außerdem
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Auflaufform

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