Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoguss

So wird es gemacht:

• 1Für den Kuchen das Universalmesser einsetzen. 20 g Butter in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Butter (Universalmesser | Stufe 1 | 120 °C | 2 Min. 30 Sek.) schmelzen lassen. In der Zwischenzeit den Hokkaido-Kürbis entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 120 °C | 15 Min.) andünsten. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Kürbispüree ca. 10 Min. abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. 230 g Butter in Stücken einwiegen. Weizenmehl, Zucker und gemahlene Mandeln einwiegen. Eier, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Milch zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min. 30 Sek.) zu einem Teig vermengen. Nach 1 Min. das Automatikprogramm pausieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Automatikprogramm fortsetzen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 1 Std. auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser spülen, abtrocknen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Für den Schokoguss das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade in Stücken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 55 °C | 3 Min.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Schokoguss auf den Kuchen streichen und ca. 20 Min. auskühlen lassen. Den Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoguss servieren.