Kürbis-Lasagne
Kürbis-Lasagne Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 1100 g Hokkaidokürbis
- 700 g Mangold
- 200 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 1 Brötchen, altbacken
- 50 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
- 50 g Weizenmehl, Type 405
- Salz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 700 ml Milch
- 2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 40 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 60 ml Weißwein, trocken
- 100 ml Gemüsefond
- 9 Lasagneplatten
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 6 Zweige Thymian
