Kräuter-Feta-Hummus
Kräuter-Feta-Hummus Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Die Minze und die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Die Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und einwiegen. Tahini und Feta einwiegen. Olivenöl, kaltes Wasser und Zitronensaft zugeben. Koriander, Basilikum, Estragon, Majoran, Bohnenkraut, Dill und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Kräuter-Feta-Hummus mit Minzblättchen und getrockneten Kräutern garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Minze, frisch
- 4 Stängel Petersilie, frisch, glatt
- 530 g Kichererbsen, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 75 g Tahini, Sesammus
- 150 g Feta
- 3 EL Olivenöl, extra, nativ
- 2 EL Wasser, kalt
- 4 EL Zitronensaft
- 0,5 EL Koriander, getrocknet
- 0,5 EL Basilikum, getrocknet
- 0,5 EL Estragon, getrocknet
- 0,5 EL Majoran, getrocknet
- 0,5 EL Bohnenkraut, getrocknet
- 0,5 EL Dill, getrocknet
- 0,5 EL Salz
Außerdem
- Minzblättchen, zum Garnieren
- Kräuter, getrocknet, zum Garnieren
