Schnelle Erdnuss Kokos-Suppe

Name: Schnelle Erdnuss Kokos-Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2Schalotten, à ca. 30 g; 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, ca. 30 g; 1 EL Kokosöl; 800 ml Kokosmilch; 400 ml Gemüsebrühe; 40 g Erdnussmus

Vegan

Kokossuppe in grünen Schüssel angerichtet.

Schnelle Erdnuss Kokos-Suppe

Einfach cremig, einfach lecker – wer bei Erdnüssen nur an Knabbereien oder Brotaufstriche denkt, sollte einmal diese asiatische Köstlichkeit kennenlernen.

Unser Tipp: Wer mag verfeinert sein Süppchen noch mit 1 EL Limettensaft.

Vegan

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Nährwerte

Pro Portion: 454 kcal | 8 g E | 41 g F | 9 g KH

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