Knoblauchpaste
Knoblauchpaste
Rezept laden und loskochen
Knoblauchpaste selber machen
Du liebst den Geschmack von frischem Knoblauch, hast aber nicht immer die Zeit, die Knolle frisch zu hacken? Dann ist die Herstellung deiner eigenen Knoblauchpaste eine großartige Möglichkeit, deinen Lieblingsgerichten stets ein besonderes Aroma zu verleihen. Für deine selbstgemachte Knoblauchpaste brauchst du dabei gerade mal 3 Zutaten.
Ob auf geröstetem Brot oder zum Verfeinern von Gerichten – dank deiner selbst gemachten Knoblauchpaste aus dem Cookit hast du beim Kochen jederzeit ein intensives Würzmittel parat. Ganz ohne Knoblauch-Geruch an den Händen!
Knoblauch haltbar machen und lagern
Mit selbstgemachter Knoblauchpaste kannst du frischen Knoblauch in nur wenigen Handgriffen wochenlang haltbar machen. Im Vergleich zu getrocknetem Knoblauch behält die Knoblauchpaste aber ihr volles Aroma sowie die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der Knoblauchknolle.
Stelle deine haltbare Würzpaste im Cookit doch gleich auf Vorrat her. Dann hast du beim Kochen immer frisches Knoblauch-Aroma zur Hand und kannst deine Speisen nach Lust und Laune damit verfeinern. Das spart Zeit und Mühe bei vollem Knobi-Aroma!
Im Kühlschrank gelagert und luftdicht verschlossen, kannst du die selbstgemachte Würzpaste bis zu 2 Monate verwenden.
Wozu nutze ich die selbstgemachte Knoblauchpaste aus dem Cookit?
Mit der Knoblauchpaste aus dem Cookit verfeinerst du einzelne Gerichte wie geröstetes Baguette, selbstgemachte Pizza, Pastagerichte, Fleisch oder Ofengemüse. Zu unseren absoluten Lieblingsgerichten mit Knoblauch-Aroma gehören gerade diese von innen wärmende Knoblauchcremesuppe und natürlich unsere Spaghetti mit Knoblauch-Garnelen.
Du kriegst von Knoblauch nicht genug? Dann probiere unbedingt auch unseren Knoblauch-Dip aus dem Cookit aus!
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. 1 Knoblauchknolle in einzelne Zehen teilen, schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 15 | 5 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- 2Olivenöl und Meersalz zugeben. Den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Paste in ein steriles Schraubglas (à 150 ml) füllen und kühl lagern.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit Academy
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 80 g Knoblauch (1 Knolle), (1 Knolle)
- 1 TL Meersalz, fein
- 80 g natives Olivenöl extra
