Klassischer Nusskuchen

Name: Klassischer Nusskuchen
Cook time: 2 h 47 min
Total time: 2 h 47 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 100 g Haselnüsse; 100 g Mandeln; 350 g Weizenmehl, Type 405; 200 g Zucker; 2 TL Backpulver; 2 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Desserts & Backen

Klassischer Nusskuchen

Saftig, locker und natürlich richtig nussig: So muss er sein, der klassische Nusskuchen, wie aus Omas Küche.

Unser Tipp: Kuchen ohne Schokolade ist für dich unvorstellbar? Kein Problem! Gib einfach zusätzlich 50 g deiner Lieblingsschokolade in kleinen Stückchen zum Teig dazu.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Kastenform (30 cm); Rost

Nährwerte

Pro Stück: 230 kcal | 3 g E | 13 g F | 24 g KH

So wird es gemacht:

1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Eine Kastenform (30 cm) mit Butter fetten und mit Weizenmehl ausstäuben. Das Universalmesser einsetzen. Haselnüsse und Mandeln in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern.
2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Weizenmehl und Zucker in den Topf einwiegen. Backpulver, Vanillezucker, Salz und Eier zugeben. Butter in Stücken einwiegen und Milch einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
3Den Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Den Nusskuchen wie angegeben goldbraun backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 1 Std. Den Nusskuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 30 Min. abkühlen lassen, aus der Kastenform stürzen und ca. 1 Std. auskühlen lassen. Den klassischen Nusskuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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