Kartoffelsalat mit Radieschen und Ei

Kartoffelsalat mit Radieschen und Ei
Vegetarisch
Klassischer Kartoffelsalat mit Radieschen und Ei auf einem Teller.
Kartoffelsalat mit Radieschen und Ei

Dieser traditionelle Kartoffelsalat ist ein wahrer deutscher Klassiker- ein Genuss für die ganze Familie!

Unser Tipp: Wenn's schnell gehen soll, kannst du die Kartoffeln schälen, mit der dicken Wendeschneidscheibe (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden und für 20 Min. dampfgaren.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro Portion: 250 kcal | 15 g E | 9 g F | 48 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Den Schittlauch und die Petersilie waschen und trocken schütteln. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilienblättchen abzupfen und beides in den Topf geben.
  • 2Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser l Stufe 16 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Kräuter umfüllen und beiseite stellen.
  • 3Das Automatikprogramm für Dampfgaren (hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Die Eier in den Dampfgareinsatz geben. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen und den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die Kartoffeln schälen, in den Dampfgaraufsatz einwiegen und in Würfel schneiden. Das Salz auf die Kartoffelwürfel geben, den Deckel des Dampfgaraufsatzes auflegen und alles (25 Min.) dämpfen lassen.
  • 4Den Dampfgaraufsatz herunternehmen und die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel füllen. Den Dampfgareinsatz mit der Rückseite des Spatels herausheben und die Eier unter kaltem Wasser abschrecken. Die Eier nach dem Abkühlen pellen, vierteln und zu den Kartoffeln geben.
  • 5Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 6Die Radieschen waschen und die Blätter entfernen. Das Universalmesser einsetzen. Die Radieschen und 4 Gewürzgurken in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 11 | 5 Sek.) zerkleinern. Joghurt und Gurkenwassser einwiegen, sowie Senf, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und die Kräuter zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Universalmesser l Stufe 6 | 20 Sek.) verrühren.
  • 7Das Radieschen-Dressing über die Kartoffeln in die Salatschüssel geben. Die Zutaten mit dem Spatel gut vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kartoffelsalat mit Radischen und Ei servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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15 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
52 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Bund Schnittlauch, frisch
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch
  • 4 Eier
  • 1000 g Kartoffeln
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 Bund Radieschen
  • 4 Gewürzgurken, zzgl. Gurkenwasser
  • 200 g Joghurt (3,5 % Fett)
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

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