Karotten-Pastinaken-Kartoffel-Babybrei
Karotten-Pastinaken-Kartoffel-Babybrei
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Kartoffelbrei mit Pastinaken und Karotten mit dem Cookit ganz easy selber machen
Mit deinem Cookit ist Kartoffelbrei selber machen ganz einfach. Die präzise Temperaturführung sorgt für schonendes Garen der Zutaten und der 3D-Rührer für eine super cremige Konsistenz. Wir zeigen dir ein paar Tipps und Tricks für den besten Kartoffelbrei:
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree und Kartoffelstampf - wo liegt der Unterschied?
- Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree:
Kartoffelbrei wird als Synonym beziehungsweise als deutsches Wort für den französischen Ausdruck Kartoffelpüree verwendet. Er wird klassisch mit Milch und Butter zubereitet und hat eine besonders feine, schön cremige Konsistenz. Wenn Kartoffelbrei nicht im Cookit zubereitet wird, verwendet man in der Regel eine Kartoffelpresse, mit der die Kartoffeln besonders fein und gleichmäßig zu einem Brei gepresst werden. Besitzt du einen Cookit, kann die Presse im Schrank bleiben, denn er übernimmt den Job ideal und bereitet dir super luftigen, cremigen Kartoffelbrei zu.
- Kartoffelstampf:
Kartoffelstampf wird ebenfalls klassisch mit Butter und Milch zubereitet. Kartoffelpüree und -stampf unterscheiden sich lediglich in der Art der Zubereitung, in ihrer Konsistenz. Kartoffelstampf hat eine gröbere Textur als das Püree, kleine Kartoffelstückchen sind noch darin zu finden. Die Kartoffeln werden mit einem Kartoffelstampfer zerkleinert und zu einer homogenen Masse verarbeitet. Besitzt du einen Cookit, kann auch dieses Hilfsmittel im Schrank bleiben, denn dein Cookit zaubert in kurzer Zeit den besten Kartoffelstampf, den du jemals gegessen hast!
Diese Kartoffelsorte brauchst du für guten Kartoffelbrei
Verwende für Kartoffelbrei immer mehligkochende Kartoffeln! Sie zerfallen durch ihren hohen Stärkegehalt schnell und sorgen dafür, dass dein Ergebnis schön cremig ist. Adretta oder Gala sind zum Beispiel gute Kartoffelsorten für deinen Kartoffelbrei.
Unsere liebsten Babybrei-Rezepte für deinen Cookit
Nachdem dein Baby Gemüsebrei kennen und lieben gelernt hat, kannst du auch Kartoffeln hinzufügen und die Beikost so ergänzen. Unser Kartoffelbrei mit Karotte und Pastinake wird mit Hirse und Sanddornsaft zubereitet, sodass er schön sämig und leicht fruchtig ist. Du kannst auch Orangensaft oder Apfelsaft für den Brei verwenden. Tipp: Du kannst den Brei im Cookit zubereiten und anschließend in sterile Schraubgläser abfüllen.
Von Karotten-Kartoffelbrei über Pastinakenbrei bis hin zu Grießbrei mit Apfelmus, wir haben hier noch mehr Rezepte für leckeren Babybrei für dich:
Rezept für Pastinakenbrei
Für diesen milden Pastinaken-Brokkoli-Brei brauchst du nur drei Zutaten - Pastinaken, Brokkoli und Rapsöl. Schnell gemacht und voll mit vielen Nährstoffen für dein Baby. Zum Rezept für Pastinaken-Brokkoli-Brei
Rezept für Karotten-Kartoffelbrei
Dieser Karotten-Hähnchen-Brei ist für Babys ab dem 7./8. Monat geeignet. Er ist besonders schön cremig und versorgt deinen geliebten Nachwuchs mit ordentlich Power. Zum Rezept für Karotten-Hähnchen-Brei
Rezept für Grießbrei mit Apfelmus
Mit diesem Rezept läutest du eine gute Nacht ein! Perfekt als leichtes Abendessen für dein Baby. Zum Rezept für Gute-Nacht-Brei mit Apfelmus
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Kartoffeln und Pastinaken schälen, in Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 7 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das zerkleinerte Gemüse in den Dampfgaraufsatz umfüllen.
- 2Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen, den Dampfgardeckel auflegen und (15 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Die Garflüssigkeit auffangen.
- 3Das Universalmesser einsetzen. 300 ml Garflüssigkeit einwiegen, bei Bedarf mit Wasser auffüllen. Die Hirseflocken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 90 °C | 2 Min.) erhitzen.
- 4Das gedämpfte Gemüse, Rapsöl und Sanddornsaft in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) weiter pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Den Babybrei heiß in 8 sterile Gläser abfüllen, sofort verschließen und vollständig abkühlen lassen. Die Glässchen für später kalt stellen oder einfrieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 250 g Kartoffeln
- 125 g Karotten
- 125 g Pastinaken
- 50 g Hirseflocken
- 40 ml natives Rapsöl
- 2 EL Sanddornsaft
