Cremige Karotten-Sellerie-Suppe
Cremige Karotten-Sellerie-Suppe
Möhren Sellerie Suppe aus dem Cookit
Diese cremige Möhren-Sellerie-Suppe ist ein herrlich leckeres und gesundes Wintergericht. Die besondere Kombination aus süßen Möhren und würzigem Sellerie schmeckt wunderbar und lässt sich in nur wenigen Schritten im Cookit zubereiten.
Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht – die cremige Suppe mit Karotten und Sellerie passt perfekt zu kalten Wintertagen, wenn man sich etwas Warmes zum Essen wünscht.
Wärmende Selleriesuppen
Für mehr Variation, probiere unbedingt auch unsere anderen, leckeren Selleriesuppen. Zum Beispiel diese Selleriesuppe mit Granatapfel Topping, die Selleriesuppe mit Ziegenkäse-Dill-Nocken und Röstzwiebeln oder diese Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen.
Vegan und Low Carb
Die Karotten Sellerie Suppe ist nicht nur vegan, sondern auch low carb. Anstatt mit Sahne und Schmand, wie bei anderen Cremesuppen, besteht die Cremesuppe nur aus rein pflanzlichen Zutaten. Damit die Karotten Sellerie Suppe trotzdem super cremig wird, gibst du etwas Sojasahne hinzu.
Ohne zusätzliche Beilagen wie ofenfrisches Baguette ist die Karottensuppe zudem hervorragend für eine Low-Carb-Ernährung geeignet.
Zubereitungstipps für die Möhren Sellerie Suppe
Da du für die Möhren Sellerie Suppe auch die Schale einer Limette brauchst, greif zu einer unbehandelten Bio-Limette. Die Zestenreibe des Cookit sorgt kinderleicht für feinsten Limettenabrieb der Schale.
Mit der Saftpresse deines Cookit gelingt das Auspressen der Limette wie von allein.
Das besondere Geheimnis der fruchtigen Karotten Sellerie Suppe ist ihre intensive Würzung. Das Zusammenspiel aus Kreuzkümmel-, Curry- und Paprikapulver, etwas Chili und Ingwer sorgt für eine richtige Geschmacksexplosion im Mund.
Die Suppe kannst du entweder Low-Carb genießen oder Baguette dazu servieren.
- Die Suppe schmeckt noch besser, wenn man sie ein paar Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt, damit die Aromen sich optimal entfalten können.
Party-Suppe im Glas
Garniere die Möhren Sellerie Suppe mit etwas frischer Petersilie und serviere sie in kleinen Gläschen. Dann ist die orange-leuchtende Möhren-Sellerie-Suppe die perfekte Party-Suppe – ideal fürs Buffet.
In ein Glas abgefüllt, eignet sie sich die Karotten Sellerie Suppe aber auch hervorragend als Mitbringsel für Freunde oder als Lunch-Option für unterwegs.
Noch mehr Abwechslung für Karotten-Suppen-Fans!
Wenn du diese Möhren Sellerie Suppe genauso liebst wie wir, probier doch auch mal eine unserer anderen cremigen Karotten-Suppen! Mit deinem Cookit stehen die wärmenden und gesunden Suppen super schnell und einfach auf dem Tisch!
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Chilischote entkernen und zugeben. Den Ingwer schälen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Das Rapsöl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Die Karotten schälen und mit dem Staudensellerie in ca. 3 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 3Den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Den Gemüsefond einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 25 Min.) köcheln lassen.
- 4In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, hacken und beiseitestellen. Die Limette heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- 51 EL Limettenschale, 1 EL Limettensaft sowie Currypulver, Kreuzkümmelpulver und Paprikapulver zugeben. Die Sojasahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 6Die Suppe mit dem Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 1 Zwiebel
- 0,5 rote Chilischote
- 20 g Ingwer
- 30 ml Rapsöl
- 500 g Karotten
- 100 g Staudensellerie
- 700 ml Gemüsefond
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Limette, unbehandelt, Bio
- 1 TL Currypulver
- 0,5 TL Kreuzkümmelpulver
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 100 ml Sojasahne
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
