Grüne Käsespätzle

Name: Grüne Käsespätzle
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2rote Zwiebeln; 100 g Bergkäse, am Stück, ohne Rinde; 50 ml Wasser; 2 EL Butter; 250 g Babyspinat; 500 g Weizenmehl; 1 TL Salz

Vegetarisch

Grüne Käsespätzle

Richtig gute Käsespätzle wie sie im Buche stehen kannst du auch. Sogar noch ein bisschen besser. Denn dein Nudeltraum trumpft noch mit Babyspinat im Teig auf. Daher die grüne Farbe und der extra leckere Geschmack.

Unser Tipp: Zu den grünen Käsespätzlen passt ein frischer Rohkost- oder Blattsalat. Statt Babyspinat kann auch 150 g tiefgekühlter Spinat verwendet werden.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 713 kcal | 32 g E | 22 g F | 93 g KH

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von Team Cookit

45 Min.
Arbeitszeit

54 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Vorbereitung
2 rote Zwiebeln
100 g Bergkäse, am Stück, ohne Rinde
Spinatmasse
50 ml Wasser
2 EL Butter
Spätzleteig
250 g Babyspinat
500 g Weizenmehl
Zum Braten
1 TL Salz
6 Eier
2 EL. Butter
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Chilisalz
Außerdem
Rote Kresse, zum Bestreuen

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