Käseknödel

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Brötchen vom Vortag vierteln und in den Topf geben. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Bergkäse in grobe Stücke schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Berkäse und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Brötchen-Käse-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 4 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
• 4Die Milch einwiegen. Die Brötchen-Käse-Mischung, die Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Majoran sowie Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 11 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Knödelmasse ca. 30 Min. im Topf ziehen lassen.
• 5Die Knödelmasse mit dem Spatel durchrühren, 8 Knödel daraus formen und diese in dem Dampfgaraufsatz verteilen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen. Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen, den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen.
• 6Die Käseknödel servieren.