Käse-Kräuter-Orecchiette

Käse-Kräuter-Orecchiette
Vegetarisch
Käse-Kräuter-Orecchiette
Käse-Kräuter-Orecchiette

Diese käsigen Nudeln werden durch die Kombiantion von Parmesan, Mozzarella und frischen Kräutern zu einem Hit. Dieses Gericht enthält Alkohol, eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Verwende nach Belieben auch andere Kräuter, die du zuhause hast. Den Weißwein kannst du für eine alkoholfreie Variante durch 120 ml Gemüsebrühe und 1 TL Essig ersetzen.

Vegetarisch

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Kochtopf

Nährwerte

Pro Portion: 665 kcal | 31 g E | 27 g F | 68 g KH

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5 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Orecchiette
  • 100 g Parmesan
  • 0,5 Bund Schnittlauch , frisch
  • 0,5 Bund Petersilie , frisch
  • 1 Zwiebel
  • 20 ml Olivenöl , zum Braten geeignet
  • 125 ml Weißwein , trocken
  • 150 g Ricotta
  • 125 g Mozzarella
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
  • 2 Prise Muskatnuss , frisch gerieben

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