Käse-Karotten-Muffins

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit je 1 Papierförmchen auslegen. Den Bergkäse in eine separate Schüssel wiegen, in grobe Würfel schneiden und beiseitestellen. Die Karotten schälen, den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und beiseitestellen.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Käse und die Karotten nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zutaten umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen und das Universalmesser einsetzen. Die Milch, das Sonnenblumenöl, den Joghurt und das Weizenmehl in den Topf einwiegen. Die Eier, die Butter, das Salz, das Backpulver und das Natron zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Den Schnittlauch sowie die Käse- und Karottenraspel zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Karottenraspel (15 Sek.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Teig in die Förmchen füllen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: 25–30 Min. Die Käse-Karotten-Muffins aus der Form nehmen und servieren.