Holunderbeersuppe mit Zwiebackklößchen

Name: Holunderbeersuppe mit Zwiebackklößchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8Zwieback, in Scheiben; 20 g weiche Butter, weich; 2Eier; 1 Prise Salz; 500 ml Holunderbeersaft

Vegetarisch

Holunderbeersuppe mit Zwiebackklößchen

Diese typisch norddeutsche Holunderbeersuppe wird durch die Zwiebackklößchen besonders lecker. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Das übrige Eiweiß kannst du einfach in Brot- und Kuchenteigen, Baiser oder Rührei verwenden. Alternativ kannst du es auch einfrieren. Den Rotwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch mehr Holunderbeersaft oder Traubensaft ersetzen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Kochtopf, Schaumkelle

Nährwerte

Pro Portion: 408 kcal | 11 g E | 12 g F | 57 g KH

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