Heidesand

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. 250 g weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Butter (Universalmesser | Stufe 2 | 170 °C | 4 Min.) erhitzen. Die leicht gebräunte Butter ca. 10 Min. im Topf auskühlen lassen.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm: 1 Feste Teige) auswählen. Weizenmehl, Zucker und 50 g weiche Butter in Stücken einwiegen. Salz, Vanillezucker, Milch und Backpulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Aus dem Teig 4 gleichgroße Rollen formen (à ca. Ø 3 cm) und mind. 1 Std. kalt stellen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Backblechen verteilen. Die Plätzchen wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + Einschubhöhe 4 (oberes Drittel), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 12-15 Min. Die Heidesand aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.